很多朋友对于徐州卤菜排名前十和徐州卤菜排名前十的店不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 徐州鸭脖卤味配方
2. 徐州晚饭推荐
3. 徐州羊盘肠哪家好吃

[One]、徐州鸭脖卤味配方

配方：鸭脖：廖排骨浓缩卤汁，干辣椒、花椒。

做法：1.鸭脖洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用。

2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。3.卤水煮沸后放凉，鸭脖放入浸泡一个小时以上后捞出。4.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸5.锅内放入鸭脖，中小火焖煮半小时左右即可。6.将切好的鸭脖捞出沥干水分放凉至自然风干，切段即可食用。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

[Two]、徐州晚饭推荐

〖One〗、在徐州，如果你想吃正宗的徐州特色美食，不妨来一份卤味大餐，火烧羊肉、卤煮、卤豆腐、糖醋鲤鱼等等，都是不容错过的美味佳肴。

〖Two〗、如果你喜欢海鲜，可以去海鲜市场选取新鲜海鲜，让厨师为你制作美味的海鲜料理，口感绝佳。当然，如果你喜欢西餐，也可以去徐州市中心的商业区，那里有很多西式餐厅和咖啡店，让你感受到异国风情。总之，徐州的美食文化丰富多样，无论你喜欢什么口味，都能在这里找到适合自己的美食。

[Three]、徐州羊盘肠哪家好吃

7月23日举办的伏羊烹饪比赛中，一款色香味俱佳的“药膳李羊盘肠”备受关注，与会人士争相品尝，成为当天一匹“黑马”，获得金奖。该款伏羊菜的制作者是李兴广，来自丰县孙楼镇当地一个中医世家，今年61岁。他制作的羊盘肠卤汤内加入了人参、灵芝等十余种养生中草药，菜品鲜香软糯、肥而不腻。李兴广来参赛之前，在孙楼街上仅仅有一个小小的卤菜摊点。丰县烹饪协会有关负责人一个偶然机会发现后，就推荐李兴广前来徐州“打擂”，没想到居然“一炮打响”。

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