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本文目录

1. 宁化有什么特产
2. 淳百味和沙县小吃是一家店吗
3. 宁化特产是什么

[One]、宁化有什么特产

宁化，乃出名的客家祖地。特产也很多，欢迎来宁化品尝：

〖One〗、烧卖：宁化客家传统小吃。把芋子煮烂，剥皮，捣皮糊状，掺入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分钟，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味。

〖Two〗、鱼生：又名生鱼片，宁化传统名菜。限3-4斤重的活草鱼一尾，去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒上麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用，鱼生鲜脆爽。为下酒名菜。

〖Three〗、韭菜包：宁化县客家传统小吃。用优质大米磨浆，入热锅不断搅动，熬成糊状，出锅待用。将头茬韭菜、腊肉、香菇、冬笋、虾仁等原料切成馅，把米团揉捏成皮包馅，入笼蒸熟，后装盘，趁热即食。特点：清香扑鼻，味鲜皮滑，一食难忘。

〖Four〗、大卷：宁化客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐捣碎，拌入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花，其味鲜美。

〖Five〗、老鼠干：宁化县特产，旧"汀州八大干"之一。它系用捕获的山、田鼠，剥去皮毛，置糠入铁锅，将鼠架其上加盖，用炆薰成干。宁化田鼠干有滋补功能，能治小孩夜尿；以猪肉、冬笋、大蒜炸炒田鼠干，香酥适口，为下酒名菜。

〖Six〗、辣椒干：又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。

〖Seven〗、客家擂茶：宁化客家特有饮料。制法：将自制茶叶(淮山茶叶或大茶叶)、青草药、茶油、放入擂钵，擂烂，再倒入煮熟的绿豆(或赤豆)、猪小肠、花生、炒米、粉皮、粉干混合而成后，即可食用。擂茶味道鲜美，既可解渴，又可充饥，且有祛风除湿、清热解毒之功效

[Two]、淳百味和沙县小吃是一家店吗

是。淳百味和沙县小吃是一家店。2010年一家名为淳百味的沙县小吃店在宁化开业。13年后这家淳百味在全国各地开出了500多家门店。拥有了数百万会员。

[Three]、宁化特产是什么

宁化是客家人，所以有很多小吃和特产：

〖Two〗、鱼生：又名生鱼片，宁化传统名菜。

〖Three〗、韭菜包：宁化县客家传统小吃。

〖Four〗、大卷：宁化客家传统宴席上的主菜。

〖Five〗、老鼠干：宁化县特产，旧"汀州八大干"之一。

〖Six〗、辣椒干：又名牛角椒，宁化名产。

〖Seven〗、客家擂茶：宁化客家特有饮料。希望可以帮助你。

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