很多朋友对于青海省牛肉拌面排名前十和青海省牛肉拌面排名前十的店不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 西宁干拌牛肉面臊怎么做
2. 西宁三升牛肉干拌面的做法
3. 青海干拌面肉酱的做法

[One]、西宁干拌牛肉面臊怎么做

1-2把挂面一撮黑胡椒粉/胡椒粉一点蚝油一点红油几滴鱼露（Optional）几滴酱油几滴甜醋几滴麻油葱1小把，切葱花

〖Two〗、再把挂面根据包装的说明煮好，捞出过冷水，再入热水烫热；

〖Three〗、烫热的挂面加入混合好的酱料拌匀，加上两大勺的肉臊，切点葱花或烫点青菜就好啦！我一般就是另外炒/烫一大盘子的绿色蔬菜。

[Two]、西宁三升牛肉干拌面的做法

食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。

〖One〗、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。

〖Two〗、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

〖Three〗、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

〖Four〗、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。

〖Five〗、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

食材：面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。

〖One〗、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。

〖Two〗、热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。

〖Three〗、准备好芹菜，香葱洗干净切段。

〖Four〗、调一下酱汁，倒入香菇酱、白芝麻、红油。

〖Five〗、豆芽洗干净择小段，菜心洗干净择小段。

〖Six〗、锅中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。

〖Seven〗、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱，浇在豆芽菜心上。

〖Nine〗、把配料和面条搅拌均匀，就可以开吃了。

食材：面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。

〖One〗、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀，以防粘连。

〖Four〗、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。

〖Six〗、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。

[Three]、青海干拌面肉酱的做法

青海干拌面的肉酱多大多数是用羊肉做的。因为青海的羊肉有独特的味道，没有膻味，口感特别好。做肉酱的时候先把羊肉切成小块，再剁成肉沫，然后把油倒入油锅，把油烧热，再把剁成的羊肉沫倒入油锅，然后再加入豆瓣酱，放入葱姜蒜等调料炒熟即可。

OK，关于青海省牛肉拌面排名前十和青海省牛肉拌面排名前十的店的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。