大家好，今天给各位分享武隆羊肉馆排名前十的一些知识，其中也会对武隆羊肉馆排名前十的有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 武隆碗碗羊肉哪家最正宗
2. 武隆碗碗羊肉的做法
3. 武隆特色菜

[One]、武隆碗碗羊肉哪家最正宗

到了武隆，有一家羊肉店比较出名，使用的是山羊羊肉，味道筋道，鲜美可口，堪称名吃一绝。武隆烟草村碗碗羊肉总店最正宗，

[Two]、武隆碗碗羊肉的做法

准备材料：羊腿1只、土豆1个、白萝卜1个、腐竹50克、姜4片、蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒1小撮、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽大半勺、盐适量

〖One〗、羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。

〖Two〗、锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。

〖Three〗、捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。

〖Four〗、八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。

〖Five〗、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

〖Six〗、倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。

〖Seven〗、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。

〖Eight〗、加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时（以羊肉软烂为准）。中途需添加开水1次。

〖Nine〗、加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。

〖Ten〗、最后加入腐竹，煮5分钟左右。

[Three]、武隆特色菜

〖One〗、武隆烤鱼是一道非常受欢迎的地方美食。它的制作方法也非常独特，首先将草鱼去鳞去骨，然后在炭火上烤制，再加入各种调料和配菜，最后上桌。烤鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。如果你喜欢吃鱼，那么一定要来尝试一下武隆烤鱼。

〖Two〗、武隆酸菜鱼是一道非常有特色的川菜。它的制作方法非常独特，首先将草鱼去鳞去骨，然后加入酸菜、豆腐等配菜，再加入各种调料，最后烧制而成。酸菜鱼的味道鲜美，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用。如果你喜欢吃川菜，那么一定要来尝试一下武隆酸菜鱼。

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