蔬菜保存时间排名前十 蔬菜保存时间排行
12532024-04-29
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〖One〗、应该是胡萝卜、芹菜：可以冷藏7~14天另外,黄瓜青椒不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。
〖Two〗、黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
〖Three〗、熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天注意:黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
〖One〗、茄子：存放在阴凉的地方3-4天。茄子表面有一层蜡可以起到保护作用，所以茄子买了不急洗，可以设置一层保鲜膜，放在阴凉的地方存放。如果茄子切割后变黑,面积大,比较好不要吃。
〖Two〗、藕：浸在凉水中，可以保鲜一个多月。将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。
〖Three〗、南瓜：整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，比较好在1~2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。
〖Four〗、绿叶菜（如芹菜/茼蒿）：根向下浸泡在水里可保鲜3～4天。将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天。绿叶菜发黄，或是放软了，比较好不要食用。
〖Five〗、香菜：置于阴凉处，可保存7~10天。将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，比较好不要吃。
〖Six〗、洋葱：放在凉爽、通风的地方，能贮藏很长时间。将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大，则不要食用。
〖Seven〗、胡萝卜：冷藏保质期很长。将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。
〖One〗、1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。
〖Two〗、2，葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。
〖Three〗、3，实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。
〖Four〗、4，西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。
〖Five〗、5，蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。
〖Six〗、7，绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉。
〖Seven〗、8，生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。
〖Eight〗、10，鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。
〖Nine〗、蔬菜从采收开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。
〖Ten〗、要延缓蔬菜的衰老，延长贮藏期，一是选取健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量，以利延缓蔬菜衰老；三是创造最佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。
1〖One〗、果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单宁物质开始凝固与氧化，原果胶分解为溶解于水的果胶，叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香成分，质地由硬变软等。
〖Two〗、蔬菜比较好买下来就吃，如果长时间放置蔬菜，维生素的损失将特别严重，尤其是B族维生素和叶酸，几天后将遭受严重损失。如果包起来放进冰箱，绿叶蔬菜比较多可以保存三天。有些蔬菜可以长期保存，如洋葱、胡萝卜、大白菜、土豆等。
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